Il ristorante
Un’esperienza gastronomica nel cuore storico di Ceglie Messapica
Un Viaggio nella Tradizione
Il Ristorante
Immerso nei suggestivi vicoli del centro storico, il ristorante Cibus si trova in un antico convento del XV secolo, un luogo intriso di storia e fascino. Le sue stanze in pietra, impreziosite da arcate dipinte a calce, creano un ambiente che unisce l’eleganza del passato alla modernità dell’oggi.
Guidato dalla passione e dalla profonda conoscenza delle tradizioni enogastronomiche locali, il regno di Cibus è curato personalmente da Lillino Silibello, una figura schietta e gentile che incarna la cultura e l’amore per il cibo della sua terra. Ogni dettaglio, dalla scelta degli ingredienti alla presentazione dei piatti, è studiato per offrire agli ospiti un’esperienza culinaria autentica e raffinata.
Da Cantina a Ristorante
La Storia di Cibus
La storia di Cibus si intreccia con quella della storica Cantina Camillo, nata nel 1953 dai genitori degli attuali titolari. Dal 1994, con il trasferimento nella sede attuale – un ex convento restaurato – il ristorante ha saputo valorizzare il suo patrimonio, trasformando la tradizione in un invito a scoprire il gusto e l’arte del vivere bene.
Vieni a vivere un viaggio nel tempo, dove la tradizione enogastronomica si fonde con l’innovazione, regalandoti un’esperienza unica nel cuore della storia.
Da Cantina a Ristorante
La Storia di Cibus
La storia di Cibus si intreccia con quella della storica Cantina Camillo, nata nel 1953 dai genitori degli attuali titolari. Dal 1994, con il trasferimento nella sede attuale – un ex convento restaurato – il ristorante ha saputo valorizzare il suo patrimonio, trasformando la tradizione in un invito a scoprire il gusto e l’arte del vivere bene.
Vieni a vivere un viaggio nel tempo, dove la tradizione enogastronomica si fonde con l’innovazione, regalandoti un’esperienza unica nel cuore della storia.
